sitedanutricao

"Sede de conhecimento em alimentação, nutrição e qualidade de vida".







domingo, 21 de julho de 2013

NA COZINHA

Observando alguns locais de trabalho e devido a grande quantidade de dúvidas nas cozinhas da cidade de São Paulo, seguem abaixo algumas recomendações essenciais para o bom funcionamento e também para evitar acidentes na sua cozinha:

terça-feira, 9 de julho de 2013

MAS QUAL É A DIFERENÇA ENTRE INTOXICAÇÃO E TOXIINFECÇÃO ALIMENTAR?

Todos sabemos que os alimentos possuem papel essencial na saúde humana. No entanto, algumas pessoas desconhecem que quando não conservados, armazenados e preparados, obedecendo às normas de higiene, o alimento se torna responsável pela transmissão de doenças.

As doenças transmitidas por alimentos através de microrganismos patogênicos são classificadas em:

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